Exaustão para cozinhas profissionais
Coifas, dutos, exaustores e filtros para restaurantes, bares, padarias e dark kitchens, com descarga segura e reposição de ar.
Exaustão, ventilação e climatização para empresas no Rio de Janeiro
Projeto, instalação e manutenção de sistemas de ar para cozinhas profissionais, indústrias, clínicas e comércio. Menos fumaça, calor e odor, com documentação técnica e conformidade.
- Cozinhas profissionais
- Indústrias
- Clínicas e consultórios
- Comércio e condomínios
- Estacionamentos
+25 anos no mercado
Sobre a Sinergia: projetos de exaustão e ventilação legalizados
A Sinergia elabora projetos de exaustão e ventilação legalizados, com aprovação na GEM (Gerência de Engenharia Mecânica), e instala os sistemas completos, do levantamento técnico ao acompanhamento da obra até o fim.
Nossa prioridade é a execução com qualidade e versatilidade. Os projetos seguem as normas técnicas e a legislação vigente, com uso consciente de material e sem desperdícios.
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O que instalamos
- Coifas com filtros inerciais
- Captores em aço inox
- Exaustores centrífugos e axiais
- Damper corta-fogo
- Lavador de gases
- Dutos rígidos em aço e duto flexível
- Caixa ventiladora
- Insuflação para renovação de ar e pressurização de escadas
Exaustão, ventilação e climatização: qual a diferença?
Ventilação traz e distribui ar. Exaustão retira ar indesejado. Climatização controla temperatura, umidade e qualidade do ar. São serviços complementares dentro de sistemas HVAC e funcionam melhor quando projetados juntos.
| Serviço | Função principal | Onde é aplicado | Componentes comuns |
|---|---|---|---|
| Ventilação | Renovar e movimentar o ar | Escritórios, lojas, galpões, estacionamentos | Ventiladores, insufladores, dutos, grelhas, filtros |
| Exaustão | Remover calor, fumaça, gordura, poeira, gases e odores | Cozinhas industriais, laboratórios, indústrias, banheiros | Coifas, captores, exaustores, dutos, filtros, lavadores de gases |
| Climatização | Manter temperatura, umidade e qualidade do ar | Clínicas, empresas, hotéis, data centers, hospitais | Splits, VRF/VRV, fan coils, chillers, controles |
Nossos serviços
Do levantamento técnico à manutenção contínua, cada sistema é dimensionado para o ambiente e para a atividade do cliente.
Exaustão industrial
Captação de poeiras, fumos de solda, vapores e névoas de óleo, com filtros de manga, ciclones e lavadores de gases.
Ventilação e insuflamento
Renovação de ar para lojas, clínicas e garagens, além de pressurização de escadas para rotas de fuga.
Climatização
Projeto e instalação de split, multi-split, cassete, dutado e VRF/VRV, além de sistemas centrais com chiller e fan coil.
Manutenção e limpeza técnica
Manutenção preventiva e corretiva, troca de filtros, higienização de dutos e serpentinas e contratos com visitas periódicas.
PMOC e qualidade do ar
Elaboração e execução de PMOC, relatórios, laudos e medições, com responsável técnico habilitado.
Benefícios de contratar a Sinergia
Projetos seguros e econômicos, com a execução acompanhada por quem entende de exaustão e ventilação.
Transparência
Proposta clara, cronograma detalhado e acompanhamento de cada etapa da obra.
Supervisão técnica
Engenheiros avaliam o local e acompanham o serviço do início ao fim.
Projeto legalizado
Projetos conforme as normas técnicas e a legislação, com aprovação na GEM.
Atendimento em todo o Brasil
Atuação em todo o país, com a mesma equipe técnica e o mesmo padrão de execução.
Pagamento facilitado
Facilitação na composição dos pagamentos para o seu negócio.
Solução sob medida
Projeto ideal e eficiente para a sua operação, com uso consciente de material.
Sinais de que seu ambiente precisa de um projeto de ar
Um bom projeto avalia vazão, ocupação, volume do ambiente, fontes de calor ou contaminantes, trajeto dos dutos, filtragem, ruído, consumo elétrico e os pontos de entrada e saída do ar. Instalar apenas um ventilador raramente resolve.
- Ambiente quente, abafado ou com mau cheiro
- Fumaça, gordura e calor excessivo na cozinha
- Mofo, umidade e baixa renovação de ar
- Ar-condicionado que não gela ou consome demais
- Necessidade de PMOC e documentação técnica
- Poeira, gases ou vapores no ambiente industrial
- Reclamações de clientes e equipe sobre conforto térmico
Como trabalhamos
Avaliação técnica
Visita ao local para levantar medidas, cargas térmicas e contaminantes.
Projeto e legalização
Cálculo, layout, memorial e ART quando aplicável, com apoio na aprovação junto ao órgão competente.
Instalação
Cronograma claro, materiais especificados e comissionamento do sistema.
Manutenção
Limpeza técnica e visitas preventivas para manter desempenho e segurança.
O que nossos clientes dizem
Depoimentos de quem contratou projetos e instalações de exaustão e ventilação com a Sinergia.
“Agradeço a Sinergia e a todos os profissionais envolvidos, com todo o cuidado e atenção com nosso negócio. Desde o contato inicial até a entrega dos serviços, tiveram enorme preocupação com a qualidade do resultado final.”
Diego SperanzaBar e Restaurante“O time da Sinergia busca sempre exceder as expectativas. Agradeço pelo atendimento excelente e a parceria duradoura, mantida em dezenas de obras. Parabéns pelos serviços prestados.”
Henrique BrandãoC & B Instalações“Quero destacar a imensa satisfação com o serviço prestado aqui na minha empresa. Desde a primeira visita para avaliação da necessidade e elaboração da proposta, a atenção dada foi enorme, sempre foi demonstrado pela Sinergia a preocupação com o resultado e com a satisfação do cliente.”
Mauro ChavesCasa dos BolosEmpresas que confiam na Sinergia
Indústrias, instituições, redes de varejo, alimentação e serviços atendidos em projetos de exaustão e ventilação.
Exigências legais: PMOC e qualidade do ar interior
No Brasil, a Lei nº 13.589/2018 determina que edifícios de uso público e coletivo com ambientes climatizados artificialmente mantenham um PMOC (Plano de Manutenção, Operação e Controle), com responsável técnico habilitado, para reduzir riscos à saúde dos ocupantes.
A Resolução RE nº 9/2003 da Anvisa define padrões referenciais de qualidade do ar interior, como CO₂ de até 1.000 ppm como indicador de renovação de ar. Em atividades industriais, também podem valer normas de saúde e segurança do trabalho, como a NR-15. As exigências exatas dependem do uso do imóvel e do porte do sistema.
Fontes: Lei 13.589/2018 (planalto.gov.br); Resolução RE 9/2003 (Anvisa); NR-15 (gov.br/trabalho-e-emprego).
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre exaustão, ventilação e climatização?
A ventilação traz e distribui ar, a exaustão retira ar quente, contaminado, com fumaça, gordura ou odor, e a climatização controla temperatura, umidade e qualidade do ar. Funcionam melhor como um sistema único.
Toda cozinha profissional precisa de coifa e exaustão?
Cozinhas com cocção e fritura precisam captar fumaça, vapor, gordura e calor. Uma solução completa inclui coifa, dutos dimensionados, exaustor, filtragem de gordura, descarga segura e reposição de ar. As exigências variam conforme o imóvel e o órgão local.
O que é PMOC e quem precisa ter?
PMOC é o Plano de Manutenção, Operação e Controle. A Lei nº 13.589/2018 o exige para edifícios de uso público e coletivo com ambientes climatizados artificialmente, com responsável técnico habilitado.
Por que o ambiente fica abafado mesmo com ar-condicionado?
O ar-condicionado resfria, mas sozinho não garante renovação suficiente de ar externo. Sem ventilação adequada, aumentam CO₂, odores e umidade.
Com que frequência fazer a manutenção e a limpeza técnica?
Depende do uso. Cozinhas com fritura exigem limpeza de filtros e dutos com mais frequência. O ideal é um contrato de manutenção preventiva com visitas periódicas definidas após a avaliação técnica.
Peça um orçamento de exaustão, ventilação ou climatização
Conte qual é o ambiente e o problema. Nossa equipe agenda a avaliação técnica e apresenta a proposta.
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